武の井酒造株式会社
　　　山梨県

　　　原材料名：米・米こうじ
　　　原料米 ： 美山錦（長野県産）
　　　精米歩合 ： ６０％
　　　アルコール度数 ： １７．６度
　　　日本酒度 ： ＋７
　　　酸　　　度 ： １．８

　　　購入価格 ： 1,522円 （720ml）

　　　開栓したては香ばしくナッツ系の香りで
　　　やや鼻を突くアルコール臭が気になります。
　　　味わいは穏やかでほんのりとした甘味と
　　　旨味が感じられます。
　　　この蔵のお酒は、つくりの全工程を
　　　ほぼ一人で行っているそうです。
　　　初めて呑んだ、雄町の時のようなインパクトは
　　　ありませんがよいお酒です。
　　　今後の課題は香りとバランスだと思います。
　　　　 （2008.11）