お祝い事があったので、ご馳走を食べに出掛けました。
コロナで外出自粛が始まってから、外食をするために電車で出掛けるのは
いつ以来か覚えていない程久し振りです。
銀座7丁目にあるビルの5階。
「鮨 龍いち」
2019年8月にオープンしたお鮨屋さんです。
扉を開けるとシンプルで素敵な暖簾。
席はカウンター8席のみ。
目の前で握ってもらえる特等席でした。
お鮨屋さんに相応しい鮮やかな鯛。
なんと風呂敷なんだそうです。
額に入ってると画にしか見えません。
生ビールで乾杯。
お鮨は「ランチおまかせコース」8,000円です。
アカハタ
小肌
スズキ
日本酒を頂きましょう。
メニューは無く、好みを聞いて数本を出して頂きました。
「忠愛 スペック非公開」をチロリで。
涼やかでいいですね。
ガラスのお猪口も素敵です。
鯛の漬け
茶碗蒸し
上に載っているのは魚卵のソースです。
蟹クリームコロッケ
お寿司屋さんでは珍しいメニュー。
アツアツのクリームソースとわさびが良く合って絶品です。
季節の野菜
焼いた白身魚入りの特製のお味噌が美味しい。
お酒のお代わり。長崎県の「六十餘洲」
白と赤のシャリをネタによって使い分けているそうで
どれも口の中のバランスが良いです。
漬けまぐろ
白イカ
中とろ
まぐろ頬肉の炙り
香ばしい香りがして口の中でとろけます。
雲丹
またまたお酒のお代わり。長野県の「花菱 雄町」
器がどれも素敵です。
お祝いの席だったので一貫サービスして下さいました。
蛤ときゅうりの軍艦
白海老昆布締め
穴子
西京味噌のお味噌汁
まるでポタージュのように濃厚でした。
白と赤のシャリが両方楽しめる巻物。
海苔の香りがとてもよく、食欲をそそります。
具材は、粗く刻んだ中トロのマグロとカンピョウ。
卵焼き
小ぶりの握りは口の中で程よくとろけて
最初から最後まで全て美味しかったです。
見送りに出て下さった店主の平山龍一氏。
お坊さんのような優しそうな風貌通り、気さくに話してくれました。
優雅なひとときをありがとうございます。
一人8,000円のコースに1,500円の飲み物代が含まれているプランだったので
お酒を入れてお会計は21,890円でした。
銀座でカウンターのお鮨、そしてこの美味しさなら大満足です。
是非またお邪魔したいお鮨屋さんです。
