千葉県船橋市にあるピザ屋さん。
「祝！世界大会優勝」の横断幕が掲げられています。
この日は予約で満席。
小さな店内はカンター4席と、テーブル席が1つ。
屋外にテーブルが1つあります。
コンパクトな店内なので薪窯もすぐ目の前。
本日のおすすめメニュー。
生ビール（700円）はハートランド。
鮮魚のカルパッチョ（1,300円）
函館産の天然ヒラメ。
自家製ハムの窯焼き（1,250円）
ハムというより、もはやお肉。
白のボトルワインを。
Motesolo Falanghina（4,000円）
そろそろピザを。
注文が入ってから作ります。
アッというまにピザの形になりました。
オープンキッチンなので作業が見えて楽しいのですが、余計な事も目に入ります。
魚を切るまな板の上に受話器を置いたのが見えて衛生面が気になってしまいました。
（そんな事を気にしていたら外食なんて出来ないのかもしれませんが）
薪窯で焼き上げます。
マルゲリータ（1,600円）
火傷するほど熱々です。ふっくらパンのような生地も美味しい。
窯焼きオムレツ（900円）
きのこやシラスが入った、厚みのあるフワフワな玉子。
マチェッライオ（2,250円）
イタリア語で「肉屋」を意味するそうで、サルシッチャ・サラミ・ハムなどの肉々しいピザ。
生ビール2杯、ボトルワイン1本、料理3品、ピザ2枚でお会計は13,970円でした。
焼きたてピザはやっぱり美味しい。
薪窯で作られる一品料理も美味しかったです。
コメント