夕食は「日本料理 雲遊」で頂きます。
カウンター席もあるゆったりした空間。
半個室のテーブル席に案内されました。
足元にはホットカーペットが敷かれていて温かい。
先附「下関のどぐろ寿司」
上にかかったジュレが美味しい。
日本酒を頼んだら、花が添えられていました。
御椀「萩白味噌仕立て 穴子豆腐」
造里「白身・剣先イカ・雲丹」
量が少なく見えて、こんもり盛られていたので結構なボリューム。
醤油は甘い醤油と普通の醤油の2種類用意されていました。
日本酒のお代わり。
東洋美人の純米吟醸酒。
焼八寸「長萩和牛炭火焼」「さざえ鉄砲和え」「もずく酢」
このお肉が柔らか～くて美味しかった。
酢物「車海老」
山椒酢のジュレでさっぱり頂きます。
揚物「とらふぐ唐揚げ」
山口といったらやっぱりフグ。
魚なのにお肉の様な絶妙な美味しさです。
またまた日本酒のお代わり。
山口といえば獺祭。純米大吟醸 磨き二割三分。
ご飯は萩佐々並九郎米というお米だそう。
お味噌汁は赤出汁です。
水物「杏仁寄せ」
イチゴやメロン、黒豆が入っていました。
どれも丁寧に作られた料理で、本当に美味しい和食を頂いた満足感でいっぱい。
ご馳走様でした。
部屋でまったり寝酒の一杯。
朝食
朝食は夕食と同じ半個室で。
和食と洋食が選べたのでそれぞれオーダーしました。
まずは和食。ほうれん草のスープ。
6種類のおかずが並んだお膳。
そしてご飯とお味噌汁。
ご飯は土鍋炊きでした。
そして洋食。
三種のドリンク。
ポタージュスープ。濃厚で美味しい。
サラダ。
卵料理はスクランブルエッグ、目玉焼き、オムレツから選べたのでオムレツをオーダー。
ソーセージとピクルス添え。
パンは大谷山荘の「THE BAKERY」のパン。
低温長時間発酵でつくられたごだわりのパンです。
そして和食・洋食共通のフルーツと、
コーヒーです。
朝からお腹いっぱい。
部屋のテラスでのんびりしたら。
温泉の入り納め。
今日は快晴になる予報なので、鳥居が美しい「元乃隅神社」に行って見ようと思います。
