久し振りに美味しいラーメンを食べたい！と「とら食堂 松戸分店」へ。
北総線の松飛台駅すぐ近くにあります。
本店は福島県白河市にある”とら系らーめん”のお店です。
化学調味料を全く使わずに取った出汁に、麺は完全手打ちという素材重視のラーメン。
普通の土日でも必ず行列が出来るお店ですが、さすが4連休。
今までで一番の行列が出来ていました。
ちなみに駐車場はお店の裏側と、道路を挟んだ向かい側にもあります。
1時間半ほど待って入店。
入口にはコロナ対策の消毒液。
店内にもコロナ対策。
以前よりもカウンターの椅子を減らして間隔を空けてありました。
座席数が減った分、待ち時間も長くなっていた訳ですね。憎っくきコロナめ。
こちらがメニュー。
季節限定の「和風冷やし中華そば」もありました。
「ワンタン麺 味玉入り」980円
あっさりした醤油ですが、後から鶏の旨味が広がる美味しいスープ。
スープだけでもいくらでも飲めそうになります。
手打ちの縮れ麺は、弾力があって滑らかな食感。
ツルッとした薄皮のワンタンも絶妙です。
「塩ワンタン麺 味玉入り」1,030円
こちらも澄んだ綺麗なスープ。
ホタテと香ばしい海老の香りとコクが塩味に良く合います。
醤油とはチャーシューが違って、こちらは脂がのった部位。
醤油も塩もどちらも記憶以上に美味しくて大満足でした。
2020年7月27日～8月11日迄、改装のためお休みするそうです。
お土産ラーメン（3食入り1,000円）を購入したので、休業中に食べたくなっても安心。
お店が再開したら是非また食べに行きたいです。
2020.8.21追記
お土産ラーメンを食べてみたら、スープは結構美味しいものの麺がイマイチ。
やっぱり本物が食べたい！と、また行ってきました。
11時オープンに合わせて10時半に到着。
4組目だったので1巡目に入店出来ました。
夏季限定の冷やし中華も気になります。
でもやっぱり王道の「ワンタン麺 味玉入り」980円
「ワンタン麺 味玉入り 大盛」1,150円
洗面器の様な大きさの器ですが、麺もスープも美味しく完食しました。
並盛にも大盛りにも、塩味でしか見たことのない脂身たっぷりのチャーシューが
入っていました。醤油味にも良く合う。
改装のため半月程お休みしていたのですが、どうやら壁と天井を張り替えたようです。
綺麗になった「とら食堂」。次回は涼しくなった頃にまた行きたいです。
