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  本家 大黒屋本舗 平井店

本家 大黒屋本舗 平井店 外観

東京都江戸川区平井5-30-4
JR総武線平井駅から徒歩5分
電話 : 03-3610-4287
営業時間 : 11:00〜15:00
        18:00〜23:00
        売り切れ次第終了


    5月にオープンした、中華蕎麦とみ田の店主プロデュースのお店に行きました。
    訪れた時間は丁度お昼。行列を心配しましたがそれ程混んではいませんでした。
    つけ麺は同じ料金で250gと350グラムを選べます。
    食券を購入しカウンターに着席。カウンターから厨房がよく見えます。
    ほとんどの人がつけ麺を注文していました。
    麺を茹でている間、スープを椀に入れその椀を電子レンジの中へ・・・
    初めて見る光景でした。スープを温めすぎないようにしている為なのでしょうか。
    麺を入れるどんぶりは冷蔵庫から取出していました。
    注文して7,8分程でつけ麺が出てきました。

本家 大黒屋本舗 平井店

    つけ汁は最近流行りの魚粉が沢山入っています。まず汁をレンゲで一口。濃いです。
    かなり甘さも感じました。魚介系とんこつ醤油スープ
    シコシコとした太麺は濃いつけ汁を少しつけるだけで十分です。
    細切りの柚子がとてもよいアクセントとなり、濃厚なスープをスッキリとさせてくれます。

    バランスもよくとても美味しい一杯に満足し、最後にスープ割りを注文すると
    とみ田同様、残ったつけ汁を捨て調整しそこにネギ、乱切りのチャーシューをトッピング
    してくれます。チャーシューは驚く程沢山入っています。
    先程はかなり甘く感じたつけ汁も、ダシ汁で丁度よい味わいとなり絶品です。
    少々、チャーシューの味付けがしょっぱいのが残念ですが、
    一杯で大満足させてくれるラーメンです。(2008.08)

    ★★★★★


お勘定

つけそば
    並盛250g大盛350g 750円



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